值此浓情端午佳节，哪瓶酒走进了你的心坎？

又到一年端午时，酒浓粽飘香。按照风俗传说,端午节这天喝酒可以辟邪、驱虫。无怪乎端午节饮酒的习俗得以流传至今。

在端午节喝酒，吃粽子，感受夏日的凉风。在各种意义上都会感觉漫长且愉快，仿佛日子会发出声响。

至于端午喝什么酒，每个人都有自己的习惯。那种看着《白蛇传》，闻着雄黄酒，吃个螃蟹都想看看里面有没有法海的回忆，早就成为童年幻影。好似，长大以后的我们，更迷恋酱香白酒了？

对酱香白酒有研究的酒友大致了解，端午是酱香白酒界的大节，当此之时，赤水河的河水变得浑浊，茅台镇的小麦已经成熟，而茅台镇酒厂制曲的是节奏，已然开启。

在贵州茅台镇秦老伯酒厂制曲车间，被称为「作曲家」的制曲工人，有的在踩曲，有的将踩制好的曲坯整整齐齐摆放在晾堂上，等待其摊晾「收汗」定型。

气候曲块会由工人送到发酵仓，用新鲜、干燥、无霉变、呈金黄色的稻草，将曲坯与曲坯隔离装仓发酵。

很多人对「少女踩曲」非常感兴趣。为什么要用脚踩？那是因为机器做不好这件事，而用手来压的话又太费力。曲块要紧实无裂痕，又要把握好度，得给内部留下空气，所以就做得四面较低，中间隆起。

至于踩曲有没有性别限制？自然是没有，男女老少，只要体力可以满足踩曲需要，皆能胜任。

千百年来，赤水河畔的酿酒人根据赤水河水自然变化规律来酿酒，将自然的密码通过节令传递到每一滴酒中。

酱酒的酿造工艺也因此成为了顺应自然地理环境的产物，闪耀着中国传统文化「道法自然」的思想光芒。

值此浓情端午来临之时，你家餐桌上的端午酒会是哪一瓶，哪一瓶酒又在此时时刻，走进了你的心里？